Autore: Massimo Biloni
Tutto un altro riso. Guida completa per sommelier del riso e appassionati
Valentina Masotti - Massimo Biloni - Trenta Editore, 2024
testo in italiano
Il libro del riso italiano. Dalla risaia al piatto
Valentina Masotti - Massimo Biloni - Cairo Publishing, 2017
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