Autore: Benporat Claudio
Cucina e Convivialità Italiana nel Cinquecento
Benporat Claudio - Casa Editrice Leo S. Olschki, 2007
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Feste e banchetti. Convivialità italiana fra Tre e Quattrocento
Benporat Claudio - Casa Editrice Leo S. Olschki, 2001
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Cucina italiana del Quattrocento
Benporat Claudio - Casa Editrice Leo S. Olschki, 1996
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Storia della gastronomia italiana
Benporat Claudio - Gruppo Ugo Mursia Editore, 2013
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