Autore: Giuseppe Fierro
Marketing e management delle imprese di ristorazione. Guida pratica per una gestione efficiente di qualità di ristoranti, bar, aziende di catering e banqueting
Giuseppe Fierro - Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2015
testo in italiano
Food & beverage management. Strumenti per una corretta gestione del settore ristorativo
Giuseppe Fierro - Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2006
testo in italiano
Banqueting management. Strumenti per una corretta gestione e linee guida operative
Giuseppe Fierro - Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2010
testo in italiano
top