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Knödel. Ediz. italiana

Raetia

Bolzano, 2002; ril., pp. 24, ill., cm 10x17.

ISBN: 88-7283-179-2 - EAN13: 9788872831793

Testo in: testo in  italiano  

Peso: 0.04 kg


Da tremila anni nel Tirolo si cucinano i canederli. Alcune versioni ormai sono diventate tipiche e, come la pasta, offrono numerose possibilità di variazioni.
Un tempo costituiva il piatto unico quotidiano; oggi i canederli servono prevalentemente come contorno, ma anche in brodo, come primo oppure con insalata. In ogni casa si tratta di specialità a tutto tondo, gustose e facili da preparare

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