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Le Mie Ricette. L'Antica Tradizione Culinaria di una Famiglia Toscana Accuratamente Adattata ai Fornelli Moderni

Sarnus

Firenze, 2014; br., pp. 160, ill. b/n, cm 17x24.
(Diari e Memorie. 35).

collana: Diari e Memorie

ISBN: 88-563-0169-5 - EAN13: 9788856301694

Luoghi: Toscana

Testo in: testo in  italiano  

Peso: 0.38 kg


Le ricette di famiglia sono preziosi frammenti di memoria, parte viva della nostra storia, di un passato fatto di conoscenze, di incontri di esperienze che hanno segnato i vari periodi della nostra vita. Piatti sani e genuini, basati su un'accurata scelta di materie prime unita a buon senso e moderazione: i soli, veri, indispensabili ingredienti per ottenere buoni risultati in cucina. Primi, secondi, salse e contorni, dessert: pietanze semplici, saporite e di rapida esecuzione presentate, a seconda dei casi, sia in forma integrale che prudentemente riadattate, ossia alleggerite in ingredienti e relativi dosaggi, senza tuttavia togliere nulla al gusto originario.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci