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Di cuore e di coraggio. La mia storia, la mia cucina

Di cuore e di coraggio. La mia storia, la mia cucina

Gruppo Editoriale Giunti

Firenze, 2019; br., pp. 216, cm 15x22.
(Cucina Illustrati).

collana: Cucina Illustrati

ISBN: 88-09-87436-6 - EAN13: 9788809874367

Soggetto: Società e Tradizioni

Testo in: testo in italiano  

Peso: 1.08 kg


Libertà, ingredienti, territorio: se fosse possibile riassumere in tre parole la personalità di Antonia Klugmann, sarebbero queste. Il desiderio di libertà che l'ha spinta a lasciare l'università per inseguire il sogno di diventare una chef; gli ingredienti semplici attorno ai quali germoglia ogni suo piatto; il territorio dolce e aspro che ha forgiato il suo carattere. In queste pagine Antonia si racconta con coraggio e ci apre le porte del suo mondo partendo dagli elementi cui tiene di più. Senza mai dimenticarsi che il cuore della cucina è prima di tutto quello di chi si mette ai fornelli.

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