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Come superare il concorso sala e vendita. B021. comprensivo di eserciziario

Come superare il concorso sala e vendita. B021. comprensivo di eserciziario

Antonio D'Ascoli

Sandit

Albino, 2020; br., pp. 292, ill.

ISBN: 88-6928-386-0 - EAN13: 9788869283864

Testo in: testo in italiano

Peso: 1.4 kg

Il manuale di preparazione del concorso B021 contiene molti argomenti che il candidato deve conoscere e deve spiegare alla commissione. Il testo sviluppa i seguenti temi: Il mondo del vino; I cocktails e la miscelazione; I cocktails IBA 2020 e le precedenti codificazioni; Liquori e distillati; La birra; Il mondo della caffetteria; La mise en place; I marchi di qualità del Made in Italy; Le tecniche di comunicazione e vendita; La sicurezza degli ambienti di lavoro; Quesiti, tracce di prove pratiche, programmi concorsuali.

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