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Il Giappone in cucina. Ricette facili da realizzare in Italia. Ediz. illustrata

Il Giappone in cucina. Ricette facili da realizzare in Italia. Ediz. illustrata

Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli

Milano, 2008; br., pp. 192, ill., cm 17x21.
(Cucina).

collana: Cucina

ISBN: 88-203-4040-2 - EAN13: 9788820340407

Luoghi: Extra Europa

Extra: Arte Orientale & Indiana

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.44 kg


La cucina giapponese non consiste solo di sushi e di tempura, piatti orientali oggi tanto in voga, ma anche di molte altre ricette che spesso non si trovano nei ristoranti giapponesi (o pseudogiapponesi) sparsi in tutto il mondo. L'autrice insegna a cucinare i piatti tradizionali (tutti realizzabili con prodotti disponibili in Italia) che, sani e leggeri, sono alla basa della straordinaria longevità del popolo del sol levante. Il volume offre un ricco ricettario diviso per categorie (riso, carne, pesce, verdure, dolci).

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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