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Dal bosco alla tavola. Racconti gastronomici

Dal bosco alla tavola. Racconti gastronomici

ERI - Edizioni RAI Radiotelevisione Italiana

Illustrazioni di Pasquini L.
Roma, 2009; br., pp. 125, ill., cm 14x22,5.
(Zapping. 49).

collana: Zapping

ISBN: 88-397-1474-X - EAN13: 9788839714749

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.217 kg


Augusto Tocci conduce da molti anni la rubrica "Dal bosco alla tavola" all'interno del programma domenicale Linea Verde Orizzonti (Rai Uno). Il volume è frutto di questa sua lunga esperienza: Tocci vi ha raccolto una scelta di racconti e proposte gastronomiche dedicati a specie vegetali spontanee di interesse alimentare. Corredato di disegni a colori, il libro parla di arbusti, fiori, frutti, funghi, tartufi che possiamo incontrare passeggiando all'aria aperta fuori città, e che si prestano a essere utilizzati nella preparazione di pietanze gustosissime, ad alto valore nutrizionale e poco costose.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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