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Gelato. Ediz. illustrata

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Bardi Carla - Onesti Emilia

Brio Libri

Traduzione di Lavarini D.
Firenze, 2007; ril., pp. 143, ill., cm 24x25,5.

ISBN: 88-6131-007-9 - EAN13: 9788861310070

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.93 kg

Oltre settantacinque tra ricette nuove e tradizionali di gelati, sorbetti, granite e semifreddi, raccolte dalla scrittrice culinaria Carla Bardi. Ognuno dei quattro capitoli inizia con una o due preparazioni base per ogni tipo di dessert per poi continuare con svariate altre ricette della tradizione regionale o con rivisitazioni moderne.

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