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Pizze

Pizze

Guidemoizzi

Magnago, 2012; br., pp. 79, cm 12x16.
(Ghiottonerie).

collana: Ghiottonerie

ISBN: 88-96146-87-9 - EAN13: 9788896146873

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.1 kg


La vera pizza compare solo nel Settecento grazie a quel rosso e delizioso frutto che Colombo ha importato, il pomodoro, e viene cotta in forni a legna e poi venduta per le strade e i vicoli di Napoli. Poco dopo nasce l'abitudine di consumare la pizza anche presso gli stessi forni e nascono le prime pizzerie nella forma che oggi noi conosciamo: forno a legna, bancone di marmo dove viene confezionata la pizza, gli ingredienti ben in mostra, i tavolini per i clienti. La pizza oggi è la cena del sabato sera di molti italiani e la passione di milioni di stranieri. È senza dubbio l'alimento più conosciuto della dieta mediterranea. Questo libro permette di scoprirne tutti i segreti.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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