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Lumache. 100 ricette

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Benedetti Lamberto

Calderini

Bologna, 1996; br., pp. 88, ill.
(Mangio Bene).

collana: Mangio Bene

ISBN: 88-7019-985-1 - EAN13: 9788870199857

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.42 kg

La lumaca come prodotto gastronomico non ha ancora conquistato in Italia la posizione di rilievo che già occupa in altri Paesi. Il libro fornisce più di cento ricette italiane e straniere di gastronomia elicola ed è impreziosito da ricette di chefs famosi di casa nostra e d'Oltralpe.

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