Quale vino conoscere, valutare, apprezzare
Bertuccioli Mario
Fabrizio Fabbri Editore
Perugia, 2022; br., pp. 264, cm 16x24.
ISBN: 88-6778-170-7 - EAN13: 9788867781706
Testo in:
Peso: 1 kg
Nel volume sono sviluppate proposte di metodo per arrivare ad acquisire un approccio al consumo consapevole del vino e apprezzarne le sue molteplici peculiarità.
Con semplicità e rigore il testo propone, tramite modelli e metodi applicativi, un'analisi del sistema vigna-cantina che sta alla base della composizione del vino e ne determina le proprietà sensoriali
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