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Profumi e sapori di un tempo. 285 ricette tipiche della tradizione popolare bergamasca

Profumi e sapori di un tempo. 285 ricette tipiche della tradizione popolare bergamasca

Corponove Editrice

Bergamo, 2011; ril., pp. 200, ill.

ISBN: 88-96607-52-3 - EAN13: 9788896607527

Luoghi: Lombardia

Testo in: testo in italiano  

Peso: 1.06 kg


Non solo ricette d'un tempo, ma tradizioni popolari come lampada posta all'ingresso dell'avvenire. Poesie e proverbi in dialetto, cartoline d'epoca e belle fotografie di personaggi dello scorso secolo, coloratissimi prodotti della terra, orti, frutteti e vigne, massaie che ripetendo gesti antichi e sapienti ripropongono ricette originarie rivisitate con fantasia. Oltre 200 ricette, frutto della ricerca di Cristian Bonaldi, con un repertorio delle erbe e piante bergamasche commestibili.

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