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La grappa e i suoi sapori. 82 ricette per preparare: antipasti, primi e secondi piatti, piatti di mezzo, pizze e piatti unici, dessert e cocktail

La grappa e i suoi sapori. 82 ricette per preparare: antipasti, primi e secondi piatti, piatti di mezzo, pizze e piatti unici, dessert e cocktail

Edizioni San Paolo

Cinisello Balsamo, 1995; br., pp. 134, ill., cm 15x21,5.
(I Libri della Famiglia. 11).

collana: I Libri della Famiglia

ISBN: 88-215-2905-3 - EAN13: 9788821529054

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.42 kg


Condannata per lungo tempo a rivestire un ruolo di "basso profilo", la grappa ha recentemente superato i tradizionali stereotipi che la vedevano legata esclusivamente al mondo rurale: raffinato liquore da fine o fuori pasto, può rappresentare, se accostato a diversi ingredienti, un decisivo componente per la realizzazione di eccellenti piatti della cucina italiana le cui ricette sono riportate nel volume.

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