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Magna e tasi! Paralipomeni a una storia di Verona in cucina

Magna e tasi! Paralipomeni a una storia di Verona in cucina

Brugnoli Andrea

Edizioni La Grafica

Vago di Lavagno, 2014; br., pp. 152, ill.

ISBN: 88-6947-006-7 - EAN13: 9788869470066

Luoghi: Veneto

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.24 kg

Piú che una guida, "Magna e tasi"! è un vivace e dilettevole percorso attraverso aneddoti, spunti e curiosità esclusivamente basati su fonti documentarie per poter rispondere a vecchie questioni e confutare diffuse credenze sulla cosiddetta "tradizionale" cucina veronese. Perché cuciniamo certi cibi, prepariamo alcuni piatti o li serviamo in un determinato modo? Qual è la loro origine? Cos'è quindi "la tradizione"? Rivelazioni e smentite che sicuramente meraviglieranno il lettore, condotto con intelligente ironia attraverso il menù di una "ideale" trattoria veronese.

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