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Barbera

Barbera

Bibliotheca Culinaria

Lodi, 2000; ril., pp. 160, ill.

ISBN: 88-86174-13-6 - EAN13: 9788886174138

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.84 kg


Nessun altro vino rosso italiano, negli ultimi anni, è cresciuto nella stima generale quanto il Barbera. Eppure nonostante il sempre più diffuso apprezzamento da parte di critici e intenditori, l'ascesa di questo vino è appena cominciata. Ciò che distingue il Barbera dagli altri rossi piemontesi è il fatto di essere straordinariamente promettente: in sé ha la potenzialità di riuscire, un giorno, a soddisfare la domanda mondiale sia dal punto di vista della qualità che dalla quantità. Questo volume traccia la storia di questa trasformazione importante e offre schede dettagliate di cinquanta grandi Barbera...

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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