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Le conserve naturali

Le conserve naturali

RED Edizioni

Milano, 2013; br., pp. 160, ill., cm 12,5x19,5.
(Economici di Qualità. 85).

collana: Economici di Qualità

ISBN: 88-573-0467-1 - EAN13: 9788857304670

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.14 kg


Tornare alle vecchie conserve casalinghe significa rispettare i ritmi della natura e cercare di sprecare il meno possibile. Il libro presenta tutti i metodi, tradizionali e nuovi, di conservazione degli alimenti che non ne alterano i valori nutritivi: l'essicazione, la conservazione sott'olio e sott'aceto, i modi per fare le marmellate (anche senza zucchero), le confetture, le gelatine, i succhi, le composte di frutta.

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