NOVITA' ARTENato nell'Età del Bronzo. Origini e Glorie del Suino Pesante Mantovano
Caleffi Arrigo - Mazzali Eugenia
Editoriale Sometti
Mantova, 2003; br., pp. 144, ill. b/n e col., cm 24,5x30,5.
ISBN: 88-7495-036-5 - EAN13: 9788874950362
Testo in: 
Peso: 1.26 kg
Il volume è corredato di splendide immagini che illustrano le diverse e numerose razze suine (cinghiale compreso), gli allevamenti moderni, le fiere agricole, il ciclo vitale dell'animale e, naturalmente, la lavorazione delle sue carni con i numerosi e prelibati prodotti che esse offrono.
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