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Cucina etnica. Giappone

Cucina etnica. Giappone

Etas

Milano, 1999; br., pp. 122, cm 21x21.
(Cucina Grande).

collana: Cucina Grande

ISBN: 88-451-7269-4 - EAN13: 9788845172694

Luoghi: Extra Europa

Extra: Arte Orientale & Indiana

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.41 kg


Un'arte che comincia solo ora a essere conosciuta in Italia. Ma non si tratta solo di pesce crudo! Ormai molti hanno assaggiato il sushi o il sashimi e ne sono diventati appassionati consumatori, ma forse pochi sanno che la cucina del Sol Levante è una delle più raffinate del mondo. La presentazione elegante degli elementi che costituiscono un piatto è di fondamentale importanza nella gastronomia nipponica, che prima di tutto deve essere gustata con gli occhi.

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