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Cinghiale. Dalle stalle alle stelle ai tegami

Cinghiale. Dalle stalle alle stelle ai tegami

Effequ

Orbetello, 2013; br., pp. 190, ill., cm 12x19.
(Ricettacoli. 1).

collana: Ricettacoli

ISBN: 88-89647-92-2 - EAN13: 9788889647929

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.2 kg


Un libro che parte al contrario, e inizia dalle stalle, andando dapprima a scovare il cinghiale nelle sue abitudini e caratteristiche di animale selvatico, parlando di allevamento, di caccia, di tutela di razze pure e di incroci. Poi si sale verso le stelle, cercando il cinghiale nelle costellazioni e nei simboli di queste, passando per i significati leggendari e sacri delle mitologie del passato. Si giunge infine ai tegami, una oculata selezione di ricette delle zone d'Italia dove è più radicata la tradizione culinaria del cinghiale. Senza dimenticare i piatti che si servivano sulle tavole dei tempi andati.

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spedito in 2/3 sett.


design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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