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Pane & focacce. Piccola guida ai segreti della panificazione casalinga

Pane & focacce. Piccola guida ai segreti della panificazione casalinga

Celli Paola

Astraea Editrice

Illustrazioni di P. Orlandi.
Bologna, 2012; br., pp. 160, ill., cm 11x15.
(The Little Black Book).

collana: The Little Black Book

ISBN: 88-95649-54-0 - EAN13: 9788895649542

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.18 kg

Fare il pane in casa è ormai alla portata di tutti. Una piccola guida alle attrezzature, le farine, le tecniche di impasto, la lievitazione e la cottura, illustrati in tutti i loro aspetti in modo chiaro e sintetico. Completano il volume oltre settanta ricette della tradizione italiana e di tutto il mondo. Un piccolo libro per imparare l'arte della panificazione casalinga.

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