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Nutrire il pianeta. Una sfida per il futuro

Nutrire il pianeta. Una sfida per il futuro

Rizzoli

A cura di Ravera A.
Milano, 2004; br., pp. 128, ill.
(Piccole Enciclopedie Rizzoli Larousse).

collana: Piccole Enciclopedie Rizzoli Larousse

ISBN: 88-525-0107-X - EAN13: 9788852501074

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.61 kg


Oggi, nel mondo, 842 milioni di persone non riescono a nutrirsi a sufficienza. Saremo in grado, da qui al 2050, di provvedere al fabbisogno alimentare di una popolazione probabilmente destinata ad aumentare di 3 miliardi di individui? La risposta non è facile, dal momento che la crescita della produzione alimentare dovrà tener conto sia dell'integrità dell'ambiente sia della qualità sanitaria e nutrizionale degli alimenti. L'opera descrive il complesso panorama della situazione attuale ed esamina i possibili scenari per vincere in futuro questa importantissima sfida. Il testo è arricchito da mappe, illustrazioni e approfondimenti.

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