libreria specializzata in arte e architettura
english

email/login

password

ricordami su questo computer

invia


Hai dimenticato la tua password?
inserisci il tuo email/login qui sotto e riceverai la password all'indirizzo indicato.

invia

chiudi

FB googleplus
ricerca avanzata

Enologia

Enologia

Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli

A cura di Sicheri G.
Traduzione di Bossola G. e Duffini F.
Milano, 1991; br., pp. XIV-274, ill., cm 17x24.
(Agricoltura).

collana: Agricoltura

ISBN: 88-203-1829-6 - EAN13: 9788820318291

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.5 kg


Questo testo illustra le più aggiornate tecniche messe a punto dalla scienza enologica nei diversi settori specifici: trattamento della materia prima, procedimenti di vinificazione, rifinitura e conservazione del prodotto finito, metodi di analisi chimica e organolettica. Si propone come valido supporto per quell'opera di costante ricerca della qualità, di adattamento alle esigenze dei diversi mercati e all'evoluzione del gusto del consumatore che, unita all'irrinunciabile contributo della tradizione, consente il duraturo successo della produzione vinicola.

COMPRA ANCHE



OFFERTE E PROMOZIONI
€ 31.25
€ 32.90 -5%

spedito in 2/3 sett.


design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

CHIUDI

Annulla Conferma