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La cucina della Sicilia orientale

La cucina della Sicilia orientale

Coria Giuseppe

Franco Muzzio Editore

A cura di Guarnaschelli Gotti M.
Montereggio di Mulazzo, 1996; br., pp. 235.
(Cucine Regionali. 45).

collana: Cucine Regionali

ISBN: 88-7021-756-6 - EAN13: 9788870217568

Luoghi: Sicilia

Testo in: testo in italiano

Peso: 1.13 kg

Il volume tratta della cultura culinaria della metà "più araba" dell'isola. Le zone geografiche di riferimento sono quelle di Agrigento, Caltanissetta, Enna, Trapani e Palermo. Nel testo viene esplorato l'universo di questa gastronomia da un'angolatura che comprende usi, costumi e abitudini alimentari dei siciliani.

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