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Della eccellenza e diversità de i vini, che nella montagna di Torino si fanno, e del modo di farli

Della eccellenza e diversità de i vini, che nella montagna di Torino si fanno, e del modo di farli

SEB 27 Edizioni

A cura di Somaglino P.
Torino, 2004; br., pp. 145, ill., cm 12,5x13.
(L'Atalante. 8).

collana: L'Atalante

ISBN: 88-86618-40-9 - EAN13: 9788886618403

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.15 kg


Giovanni Battista Croce (Milano 15(??) - Torino 1616 c.) Orafo, architetto, agronomo ed enologo; dopo aver ricoperto cariche pubbliche e offici di corte, nella Torino di Emanuele Filiberto di Savoia e di Carlo Emanuele I, scriverà nel 1606 il trattato qui riproposto in cui illustra le varie metodologie di vinificazione e conservazione dei vini, osservate e ideate per le uve da lui stesso coltivate nella propria vigna sulla collina torinese.

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