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La cucina romana di mare

La cucina romana di mare

D'Ancona Roberta

Newton Compton Editori

Ponte Galeria, 2006; br., pp. 272, cm 23x15,5.
(Tradizioni Italiane. 48).

collana: Tradizioni Italiane

ISBN: 88-541-0563-5 - EAN13: 9788854105638

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.406 kg

Nelle pagine di questo libro un sottile filo conduttore lega tra loro ricercatezza e varietà culinaria, tramandate dal Medioevo a oggi, con piatti e ricette dal gusto moderno, che in molti casi hanno rafforzato piuttosto che indebolito il legame col passato, consentendo a generazioni di romani e non di allietare i propri palati con ricette capaci a volte di riportare alla mente i fasti dell'antica Roma, e talvolta di continuare a sorprendere con sapori tradizionali.

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