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Conchiglie. Il buono nel guscio

Conchiglie. Il buono nel guscio

Guido Tommasi Editore

Fotografia a cura di Nicolas Lemonnier.
Milano, 2007; br., pp. 160, ill. col., cm 18x28,5.
(Gli Illustrati).

collana: Gli Illustrati

ISBN: 88-95092-21-X - EAN13: 9788895092218

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.738 kg


Dove il mare si infrange sugli scogli o sul bagnasciuga delle spiagge, portate a riva dalla forza dei flutti e delle maree, si trovano le protagoniste di questo libro: le conchiglie con il loro gustosissimo contenuto. Gusci dalle forme aggraziate o dall'aspetto bizzarro che racchiudono gioielli gastronomici sottoforma di polpe succulente e saporite. Vongole, arselle e fasolari, cozze, cannolicchi, capesante, ostriche e ricci di mare: al naturale, con pasta e riso, nelle zuppe tradizionali e in insoliti canapè. Più di 100 ricette per portare in tavola questi tesori del mare in preparazioni semplici e raffinate.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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