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L'asparago. Il re della tavola. Ediz. a colori

L'asparago. Il re della tavola. Ediz. a colori

Editoriale Programma

A cura di Basso D. e Rigo A.
Treviso, 2017; br., pp. 144, ill., cm 15x23.

ISBN: 88-6643-481-7 - EAN13: 9788866434818

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.79 kg


Tutto sull'ortaggio primaverile più rinomato d'Italia: dalle proprietà officinali alla storia, dalle coltivazioni dei gustosi turioni alle tipologie che meglio rappresentano l'eccellenza della regione Veneto e, per finire, una raccolta di ricette che mescola tradizione e innovazione, tra preparazioni caserecce o gourmet, gentilmente rivelate dai ristoranti che collaborano con il Consorzio dell'Asparago di Badoere IGP e dagli studenti e docenti degli istituti alberghieri del trevigiano.

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