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Sicurezza Alimentare e Piano Haccp. Con CD-ROM

Sicurezza Alimentare e Piano Haccp. Con CD-ROM

Buffetti

Roma, 2008; br., pp. 200.
(Lavoro).

collana: Lavoro

ISBN: 88-19-11760-6 - EAN13: 9788819117607

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.96 kg


Il testo, corredato da un utile Cd rom, rappresenta uno strumento di lavoro utile per datori di lavoro e responsabili aziendali, in quanto guida passo passo all'applicazione delle nuove procedure: dalla formazione del personale al rispetto delle norme antinfortunistiche legate a questa particolare attività. Scritto con un linguaggio semplice ed accessibile e corredato da un ampio glossario di termini tecnici. Su Cd rom: il nuovo piano HACCP (comprensivo del piano di sanificazione e di pulizia e norme di igiene personale), il corso di formazione per responsabili ed addetti, la normativa essenziale.

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