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Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Carne

Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Carne

Ducasse Alain

Gruppo Editoriale Giunti

Firenze, 2007; ril., pp. 384, ill., cm 23x29.
(Grandi Cuochi).

collana: Grandi Cuochi

ISBN: 88-09-05228-5 - EAN13: 9788809052284

Testo in: testo in italiano

Peso: 2.3 kg

Dopo il primo volume dedicato al pesce, la pubblicazione dell'opera omnia di Alain Ducasse continua con il ricettario delle carni: oltre 190 ricette, sublimi e raffinate, illustrate con un ricco apparato fotografico, in cui il genio creativo del celebre chef francese si confronta con la materia principe dell'arte culinaria.

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