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Antichi sapori. Storia e tradizione sulla tavola veronese

Antichi sapori. Storia e tradizione sulla tavola veronese

Zerotre

A cura di G. Proietti.
Illustrazioni di Lavarini M.
Traduzione di Clancey F.
Testo Multilingua.
San Giovanni Lupatoto, 2014; br., pp. 216, ill.

ISBN: 88-902993-4-7 - EAN13: 9788890299346

Luoghi: Veneto

Testo in: testo in   

Peso: 1.04 kg


Il passato visto da un'angolazione saporita, attraverso la lente della ricca letteratura culinaria veronese e la tradizione orale, con le storie, le leggende, le feste religiose e domestiche e i riti agrari che seguivano l'evolversi delle stagioni. Ricette, sapori, aromi noti o dimenticati di una cucina varia e multiforme. Dal mangiare rustico dei contadini e delle genti della Lessinia, alle specialità lacustri fino al tono aristocratico di certi piatti cittadini.

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