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Soufflé. 100 ricette dolci e salate per sentirsi in paradiso

Soufflé. 100 ricette dolci e salate per sentirsi in paradiso

Ernst Knam

Bibliotheca Culinaria

Lodi, 1998; ril., pp. 174, ill., cm 21,5x30,5.

ISBN: 88-86174-10-1 - EAN13: 9788886174107

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.92 kg

Cento ricette, secondo le stagioni, per soufflé sia dolci sia salati, di uno dei più famosi e creativi maestri pasticceri operanti oggi in Italia. Accompagnate da utili consigli sulle tecniche da seguire e da idee originali per la presentazione, queste ricette fugheranno i soliti timori associati a questa preparazione considerata un po' difficile, lasciando un piacevole e duraturo ricordo ai fortunati commensali.

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