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Le Ricette Vegetariane della Mi' Nonna. 89 Piatti della Tradizione Toscana per Tenersi in Salute e Godere Tutto l'Anno

Le Ricette Vegetariane della Mi' Nonna. 89 Piatti della Tradizione Toscana per Tenersi in Salute e Godere Tutto l'Anno

Sarnus

Prima edizione 2014.
Firenze, 2015; br., pp. 80, ill. b/n, cm 15x21.
(Toscani Super DOC. 12).

collana: Toscani Super DOC

ISBN: 88-563-0138-5 - EAN13: 9788856301380

Luoghi: Toscana

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.14 kg


Dopo le "Ricette della mi' nonna", Fabrizio Baroni torna a raccontarci i piatti della cucina toscana, stavolta preparati senza l'uso di carne e con pochissimi derivati animali (latte e uova). Alcune ricette tradizionali sono già di per sé vegetariane: basti pensare alla ribollita, ai fagioli all'uccelletto, ai dolci. Altre possono essere opportunamente modificate o alleggerite della componente "animale" senza comprometterne la bontà. Il risultato è un tripudio di antipasti, primi, dolci e merende preparati con un occhio alla salute e un altro al portafoglio.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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