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Cocktails. Conoscere, riconoscere e preparare tutti i cocktails più importanti, dai classici e codificati ai nuovi

Cocktails. Conoscere, riconoscere e preparare tutti i cocktails più importanti, dai classici e codificati ai nuovi

De Agostini Multimedia

Milano, 1998; ril., pp. 223, ill., cm 15x24.
(Guide Compact).

collana: Guide Compact

ISBN: 88-415-5604-8 - EAN13: 9788841556047

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.67 kg


Dopo una rapida storia del cocktail, vengono fornite alcune nozioni base su distillati, liquori, vini e aperitivi che si possono usare nella preparazione; si illustrano strumenti e bicchieri e un opportuno glossario spiega termini tecnici o di gergo. Il repertorio dei cocktails, vecchi e nuovi, si articola in ben centottanta schede. La suddivisione assunta come criterio di classificazione comprende long drink, after dinner, pre dinner. Accanto alla foto di ogni cocktail compare il disegno del bicchiere da usare. In appendice le ricette d'autore, gli indici alfabetici e gli indici per categoria.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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