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Dolci con la frutta. Golose tentazioni tra delizie di stagione e il cioccolato

Dolci con la frutta. Golose tentazioni tra delizie di stagione e il cioccolato

Edizioni Gribaudo

Milano, 2019; br., pp. 160, ill., cm 19,5x25.
(Sapori e Fantasia).

collana: Sapori e Fantasia

ISBN: 88-580-2452-4 - EAN13: 9788858024522

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.77 kg


La pasticceria è un'arte, e ogni pasticciere la interpreta al meglio della propria espressività e, soprattutto, con una propria identità. Torna l'inventiva di Francesco Prodon, pasticcere per vocazione e creativo estroso, questa volta con una serie di dolci dedicati a uno dei matrimoni più felici, quello fra frutta e pasticceria. Le categorie comprendono biscotti e occhi di bue; cake, ciambelloni e madeleine; monoporzioni; torte e, immancabilmente, crostate. Ma in ogni libro di pasticceria che si rispetti non può mancare il cioccolato, quindi al fil rouge della frutta si mescola la traccia aromatica e suadente del cioccolato.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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