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Una zucchina non fa primavera. Guida alla frutta e verdura (e non solo) di stagione

Una zucchina non fa primavera. Guida alla frutta e verdura (e non solo) di stagione

Terre di Mezzo

Milano, 2005; br., pp. 171, cm 14x18,5.
(Guide. Sapori).

collana: Guide. Sapori

ISBN: 88-6189-073-3 - EAN13: 9788861890732

Soggetto: Cultura del Viaggio

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.185 kg


Primavera o inverno: quando si raccolgono i carciofi? E le rape? E qual è la stagione di melanzane, zucche, fave, taccole e albicocche? E con i cardi che piatto si può preparare? Sapere qual è il tempo giusto in cui maturano frutti e ortaggi consente di portare in tavola i sapori migliori dell'anno, risparmiando. Una guida pratica per riconoscere le stagioni e cucinare piatti gustosi con i sapori veri della campagna. E, per ogni prodotto, il suggerimento di almeno una ricetta base.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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