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Cucina latinoamericana

Edizioni Sonda

Torino, 1999; br., pp. 144, cm 12,5x17.
(Altricibi. 15).

collana: Altricibi

ISBN: 88-7106-254-X - EAN13: 9788871062549

Testo in: testo in  italiano  

Peso: 0.16 kg


La cucina dei paesi del Centroamerica è lo specchio fedele della loro storia e delle caratteristiche geografiche del territorio. Grazie al clima subtropicale vengono coltivati pomodori, peperoncini, ananas, papaye, avocado, patate, mais e soprattutto banane, una delle più importanti risorse agricole. Il volume intende offrire ai lettori una panoramica generale della cucina latinoamericana attraverso i piatti più gustosi e rappresentativi di tutti i paesi: oltre 120 ricette sperimentate personalmente dall'autrice, con ingredienti reperibili in Italia.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci