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Celiachia e alimentazione

Celiachia e alimentazione

Francesca Milani - Marco Scaglione - Mulini Bianca M.

Pacini Fazzi

Lucca, 2014; br., pp. 48, ill. b/n, cm 12,5x21.
(I Mangiari della Salute. 1).

collana: I Mangiari della Salute

ISBN: 88-6550-353-X - EAN13: 9788865503539

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.24 kg

Questo agile ricettario ha come tema la cucina senza glutine. Le ricette proposte sono ricavate dalla tradizione lucchese, sia proponendo piatti tradizionali già privi di glutine che piatti rivisitati. Le ricette sono state rielaborate dallo chef Marco Scaglione, mentre il volume è stato realizzato dal Francesca Milani (biologo nutrizionista) e Bianca Maria Mulini (infermiera).

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