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Pizza per tutti. Ricette, impasti e metodi di cottura

Pizza per tutti. Ricette, impasti e metodi di cottura

Electa Mondadori

Illustrazioni di Brovida E.
Milano, 2022; ril., pp. 224, ill., cm 15x21,5.
(Illustrati).

collana: Illustrati

ISBN: 88-918-3629-X - EAN13: 9788891836298

Testo in: testo in italiano  

Peso: 1 kg


Fulvio Marino, mugnaio, panettiere e volto noto della Tv, in questo libro ci conduce alla scoperta del fantastico mondo della pizza. Lo fa proponendo ricette che appartengono a tradizioni diverse, ma non solo: questo volume, infatti, vuole essere un punto di riferimento, al contempo autorevole e accessibile, per tutti coloro che vogliono avere informazioni e consigli sulle lievitazioni, gli impasti, le tipologie di farina e i metodi di cottura. Un libro animato dalla grande passione di Fulvio Marino per la pizza e la panificazione, un alleato prezioso per preparare la pizza in casa e stupire amici e parenti in ogni occasione.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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