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Mai dire mais. 50 ricette con la farina gialla

Mai dire mais. 50 ricette con la farina gialla

Vallecchi Editore

Firenze, 2004; br., pp. 64, cm 12x16.
(I Quaderni del Mangiar Sano).

collana: I Quaderni del Mangiar Sano

ISBN: 88-8427-034-0 - EAN13: 9788884270344

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.1 kg


Un volumetto agile e maneggevole per sfruttare appieno le potenzialità del mais. Dagli antipasti alle polente ai dolci, Gian Marco Mazzanti presenta al lettore cinquanta ricette con la farina gialla: dai crostini di cacciagione ai dischetti di polenta farciti, dal timballo di polenta alla polenta alla maremmana, con i fagiloni, il lardo, con le cipolle o le anguille, con cavolo nero o con i carciofi.

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