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Spirito di patata. 50 ricette con l'alimento più famoso al mondo

Spirito di patata. 50 ricette con l'alimento più famoso al mondo

Vallecchi Editore

Firenze, 2005; br., pp. 64, cm 12x16.
(I Quaderni del Mangiar Sano).

collana: I Quaderni del Mangiar Sano

ISBN: 88-8427-100-2 - EAN13: 9788884271006

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.24 kg


Poche materie prime hanno un così grande dono naturale, quello di poter essere sempre diverse esprimendo, di volta in volta, semplicità e raffinatezza. Le patate si prestano a mille interpretazioni, tanto da poter realizzare menù completi, dall'antipasto al dolce. Al di là delle interessanti curiosità storiche, questo agile volumetto ci introduce ad un ricettario in cui la patata è dominante dall'antipasto al contorno, con un'attenzione sempre viva alla praticità dell'esecuzione e all'originalità degli accostamenti.

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