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Cioccolato che passione! 50 ricette con il cibo degli dei

Cioccolato che passione! 50 ricette con il cibo degli dei

Vallecchi Editore

Firenze, 2006; br., pp. 63, cm 12x16.
(I Quaderni del Mangiar Sano).

collana: I Quaderni del Mangiar Sano

ISBN: 88-8427-120-7 - EAN13: 9788884271204

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.1 kg


Leader indiscusso di tutte le golosità, il cioccolato, con la sua ricchezza di aromi e fragranze, si presta a essere gustato sia da solo che con il caffè o con alcuni distillati tipo rum e armagnac, o con vini liquorosi come il marsala. Un vero e proprio prodigio si compie quando viene utilizzato come ingrediente di dolci, gelati e creme, ma anche, data la sua ottima proprietà "legante", in tante ricette salate, dai ravioli al risotto, dal coniglio al maialino, dalle lenticchie ai peperoni, oltre a classiche preparazioni come salmi, torte e salse a base di cacciagione.

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