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Filochef. I filosofi a tavola

Filochef. I filosofi a tavola

Il Nuovo Melangolo

Genova, 2016; br., pp. 101, cm 24x12.
(Nugae).

collana: Nugae

ISBN: 88-6983-060-8 - EAN13: 9788869830600

Periodo: 1800-1960 (XIX-XX) Moderno,1960- Contemporaneo

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.65 kg


«È nella cura posta nei piccoli gesti quotidiani, nella continua ricerca del gusto, del buono e del bello coinvolte nell'atto del cucinare che estetica e coscienza morale si incontrano, per dar luogo alla possibilità di una filosofia della gastronomia. È nella capacità di scomporre e riunire elementi così diversi del reale che filosofia e cucina trovano il loro punto di unione. Cucinare e fare filosofia non sono altro che elaborazione e appropriazione di un mondo».

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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