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Cucinare con il cioccolato. La cucina salata

Cucinare con il cioccolato. La cucina salata

Libriliberi

Firenze, 2006; br., pp. XIV-81, ill., cm 15x21.
(I Libri da Gustare. 3).

collana: I Libri da Gustare

ISBN: 88-8415-049-3 - EAN13: 9788884150493

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.15 kg


In questa raccolta proponiamo una serie di piatti di cucina salata che l'autore ha lungamente sperimentato e in cui il cacao o il cioccolato sono sempre presenti: antipasti, primi, secondi, contorni. Siamo sicuri che la scelta di ricette non troppo "particolari" permetterà a chiunque di avvicinarsi con grande soddisfazione a una nuova, eccezionale esperienza di gusto: assaggiarle sarà come fare un salto indietro nel tempo, alla riscoperta di sapori antichi ormai scomparsi. L'appendice sugli accostamenti con i vini completerà nel migliore dei modi l'esperimento.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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