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Latte e derivati. Fonti produttive, sistemi di risanamento, controllo igienico-sanitario, qualità e legislazione

Giancarlo Del Bono - Alfredo Stefani

Edizioni ETS

Pisa, 1997; br., pp. 245, cm 17x24.
(Itinerari in Campo Alimentare. 6).

collana: Itinerari in Campo Alimentare

ISBN: 88-467-0003-1 - EAN13: 9788846700032

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.59 kg

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