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Conservazione e trasformazione degli alimenti di origine animale. Riferimenti igienico-ispettivi, qualitativi e legislativi

Giancarlo Del Bono

Edizioni ETS

Pisa, 1995; br., pp. 232, cm 17x24.
(Itinerari in Campo Alimentare. 3).

collana: Itinerari in Campo Alimentare

ISBN: 88-7741-841-9 - EAN13: 9788877418418

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.53 kg

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