Conservazione e trasformazione degli alimenti di origine animale. Riferimenti igienico-ispettivi, qualitativi e legislativi
Giancarlo Del Bono
Edizioni ETS
Pisa, 1995; br., pp. 232, cm 17x24.
(Itinerari in Campo Alimentare. 3).
collana: Itinerari in Campo Alimentare
ISBN: 88-7741-841-9 - EAN13: 9788877418418
Testo in:
Peso: 0.53 kg
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