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Alimenti particolari e della prima infanzia. Violazioni amministrative e penali

Alimenti particolari e della prima infanzia. Violazioni amministrative e penali

Sistemi Editoriali

Pozzuoli, 2004; br., pp. 315.
(Igiene e Alimenti).

collana: Igiene e Alimenti

ISBN: 88-513-0251-0 - EAN13: 9788851302511

Luoghi: Italia

Testo in: testo in italiano  

Peso: 1.51 kg


Un prontuario operativo destinato agli operatori del settore sanitario, agli organi di vigilanza (medici, veterinari, tecnici della prevenzione delle ASL e delle ARPA, Carabinieri dei NAS), a coloro che operano lungo l'intera filiera produttiva del settore alimentare e, più in generale, a qualsiasi figura professionale che abbia necessità di conoscere la complessa disciplina dei prodotti destinati ad un'alimentazione particolare, così come definiti dal D.Lgs. n. 111/92. Di tali alimenti vengono riportati tutti gli obblighi legali e i possibili illeciti sia sotto l'aspetto igienico-sanitario che commerciale.

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