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Il cofanetto del cioccolato

Il cofanetto del cioccolato

Gilles Brochard

L'Ippocampo

Traduzione di Zardoni M.
Milano, 2003; br., pp. 72, ill., cm 16x21,5.
(I Cofanetti).

collana: I Cofanetti

ISBN: 88-88585-20-6 - EAN13: 9788888585208

Testo in: testo in italiano

Peso: 0.6 kg

Quali sono le regole d'arte per assaggiare un cioccolato? Come abbinare il "cibo degli Dei" con il vino (piemontese di preferenza), il tè, le spezie o i liquori? Le foto dei dolci (Fondant, Charlotte, Ganache Supplizio di Leonzio...) sono da dannarsi! Il tutto racchiuso in un piccolo scrigno lavorato interamente a mano (dorso di legno) corredato di un libretto espositivo di 32 pagine e 40 schede tematiche sul retro delle quali spiccano illustrazioni pregiate, vere cartoline d'arte.

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