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Tesori d'Appennino. I frutti della terra e del lavoro nella Riserva MaB Unesco tra Emilia e Toscana

Tesori d'Appennino. I frutti della terra e del lavoro nella Riserva MaB Unesco tra Emilia e Toscana

Edizioni Diabasis

A cura di Ballarini G. e Giannarelli M.
Parma, 2021; br., pp. 121, ill., cm 22x21.
(Fuori Collana).

collana: Fuori Collana

ISBN: 88-8103-973-7 - EAN13: 9788881039739

Luoghi: Emilia Romagna,Italia,Toscana

Testo in: testo in italiano  

Peso: 1 kg


Un viaggio inedito nell'Appennino Tosco-Emiliano, nell'intimo degli stili di vita delle sue orgogliose comunità, nelle tante personalità della sua anima, nel rapporto vitale tra agricoltura, cibo, paesaggio. Nel testo sono illustrati non solo prodotti ma anche veri e propri piatti, espressione di un saper fare che contraddistingue la riserva MaB Unesco.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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